Coquillette

꼬끼예뜨

스테판 꼬끼예뜨는 4대에 걸쳐 와인 메이킹 역사를 이어온 샹파뉴 지역의 RM* 생산자로 Cote des Blancs과Montagne de Reims에 포도원을 소유하고 있으며, Le Chemin d’Avize, Les Cles, Les Carelles등 총 10개 이상의 터에서 포도를 수확한다. 모든 포도는 손 수확하며, 제초제 사용을 제한하고 인증된 유기농 비료만을 사용하는 등 철저한 유기농, 비오다이내믹 농법을 따르고 있다.

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